春寒已走，其实离端午节也就一个多月，老字号门前的手工粽子已经开卖了。据介绍，跟三角粽不同，枕头粽形状细长，口口有馅。其优势就在于可以包更多的馅料，不过对包裹的手艺要求也更高。据了解，枕头粽的生产，机器无法取代手工，全凭“粽娘”经年累月沉淀下来的手艺。最熟手的粽娘，一分钟也仅仅只能裹3-4只枕头粽，而三角粽一分钟可以包7-8个。

新雅粤菜馆可谓申城节令食品创新的“先锋”，每年每季的节令食品，总会和先前很不同。今年新雅粤菜馆南京东路总店销售的除了去年新上市的黑毛猪肉粽，今年新添了一款“双黄黑毛猪肉粽”，可谓对黑毛猪肉粽的“微创新”，往馅料中又增加了两个蛋黄。

除了专柜销售的这两款热门粽子外，新雅今年还有11款粽子礼盒，其中高端定位的大师私房粽礼盒再升级，6枚250克的大粽，包括黑松露鲍鱼叉烧私房粽、乌米蜜枣粽等等口味，黑毛猪肉粽也被纳入其中。

值得一提的是，新雅粤菜馆今年还与盒马携手开发的三款枕头粽：榴莲班戟迷你凉粽，是一款冷食粽，选用苏丹王榴莲，入口滑嫩，可以当一款下午茶美食；“黑猪五花鲜肉粽”，选用了西班牙伊比利亚黑毛猪五花猪肉，这种猪是吃橡木果长大的；

“五彩福礼粽”，则是在糯米中夹杂着芋泥、板栗、紫薯、红薯和豆沙，故曰“五彩”；粽子两侧，点缀以云南七彩花生，可谓“颜值担当”。